Karmelova miłość o zimowym (jeszcze) aromacie.

Tym razem mała podróż w czasie.
Przenosimy się do Rzymu, do jego początków. Do początków prawa.








Tak więc najbliższy tydzień sponsorowany jest przez prawo rzymskie.
I antybiotyk.
Tak to właśnie bywa, gdy niepozorny kaszel okazuje się zapaleniem oskrzeli.








Z okazji zarówno sesji jak i domowego aresztu myślę, że w najbliższym czasie średnia ilość postów wzrośnie.

Tym razem szybko, smacznie, zdrowo i trochę w zimowym klimacie. A raczej aromacie.
Zapach karmelizowanej pomarańczy jest hipnotyzujący. A jabłko w karmelu trafia do mojego TOP 10 smaków. No i oczywiście obowiązkowy cynamon.
Sporym plusem tego dania (?) jest czas przygotowania. Idealne na szybkie śniadanie, przekąskę jak również lekki i zdrowy deser.








Owocowo-twarogowa wieza w karmelu


Składniki (2 porcje): 

- 1 duże jabłko
- 1 duża pomarańcza
- 200 g sera twarogowego
- solidna łyżka masła ( 20g)
- łyżka cukru ( użyłam cukru demerara, polecam)
- szczypta cynamonu
- szczypta przyprawy do piernika


Wykonanie:


Jabłka kroimy w talarki, wycinamy gniazdo.
Pomarańczę obieramy ze skóry i również kroimy w talarki.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i na wolnym ogniu karmelizujemy.
Gdy masło z cukrem się połączą, układamy plastry owoców i podsmażamy na średnim ogniu ok. 5 minut aż zbrązowieją. Przewracamy na drugą stronę i podsmażamy kolejne 5 minut. 
Rozkoszujemy się unoszącym się w całej kuchni zapachem :)
Posypujemy cynamonem. 
Twaróg kroimy w plastry, niezbyt grube. 
Na talerzyku układamy plaster jabłka, na to plastry serka, plaster pomarańczy i tak naprzemiennie, tak aby na wierzchu został plaster jabłka. 
W razie gdyby nie udało nam się ukroić plastrów sera, można również posmarować nim owoce jak kanapkę. 
Polecam odczekać 4, 5 minut aż owoce przestygną a ser lekko się podgrzeje.