Z dziurką.

Drożdżowe. Jedno z moich ulubionych ciast. Przeglądając Wasze blogi doszłam do wniosku, iż jestem chyba jedną z nielicznych osób nie obawiających się tego rodzaju wypieku. Ciasto drożdżowe to dla mnie przysłowiowa 'bułka z masłem'. Uwielbiam je zagniatać, patrzeć, jak z każdą sekundą robi się coraz bardziej elastyczne, biegać co 5 minut i zaglądać do miski, sprawdzając jak bardzo urosło ;). Nigdy nie zdarzyło mi się, żeby ciasto drożdżowe nie wyrosło lub miało w sobie zakalec.
Z drugiej jednak strony, nie potrafię upiec dobrego biszkoptu. Po prostu nie potrafię. Podobno wielu osobom sprawia on trudność więc dalej próbuję opanować tę sztukę, tłumacząc sobie, że następnym razem na pewno się uda.
Lecz to nie wszystko....

Jest jeszcze jeden wypiek, który jeszcze nigdy mi się nie udał.... A mianowicie muffinki. Nie wiem jak to możliwe ale zawsze, ale to zawsze, wychodzi mi zakalec. Niby tylko dwie miski, wymieszać, płynne do suchych, znowu wymieszać, do papilotek i koniec. A jednak...

Dzisiejszy przepis zaczerpnęłam z bloga Feeria Smaków. Oponki wyszły obłędne. Puszyste jak chmurka sprawiały, że z każdym kęsem przenosiłam się na kolejny poziom podniebnej rozkoszy. Mimo, iż ciasto samo w sobie jest według mnie dość mało słodkie (jak na donuts, bo te mi przypominają) to cukrowa posypka z wierzchu idealnie dopełnia całość.
No i sporym plusem jest również brak konieczności smażenia ich w głębokim oleju ( a później wietrzenia mieszkania oraz ubrań ;) ).

Fakt, iż zrobiłam je z połowy porcji oraz użyłam jednego jajka, to jedyna modyfikacja. 

Smacznego :)